熱點(diǎn)聚集
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什么樣的服務(wù)是滿意的服務(wù)？對(duì)于餐飲業(yè)，滿足客人的服務(wù)必須滿足以下條件。
1、態(tài)度決定一切。態(tài)度包括對(duì)工作的態(tài)度、對(duì)客人的態(tài)度、對(duì)學(xué)習(xí)的態(tài)度和對(duì)解決問(wèn)題的態(tài)度。
2、管理理念強(qiáng)調(diào)友好、高效溫馨的服務(wù)氛圍；我們要求員工熱愛(ài)工作，保持愉快的心情，并樂(lè)于工作。
3、當(dāng)客人來(lái)買(mǎi)一杯咖啡時(shí)，咖啡本身可能沒(méi)什么區(qū)別，但咖啡杯是如何端上來(lái)的，以及客人是否可以從中體驗(yàn)到尊重和認(rèn)可？才是區(qū)別之處。我們想要為客人提供的每一杯咖啡都充滿尊重和微笑。
4、每個(gè)員工（包括經(jīng)理）都必須眼里有活，要有眼色。
5、每位員工（包括經(jīng)理）都必須能夠預(yù)測(cè)客戶服務(wù)需求。
6、對(duì)工作充滿激情。
7、追求個(gè)性化服務(wù)：不僅提供優(yōu)質(zhì)，滿意的服務(wù)，還為客人提供愉快的服務(wù)；既要想客人所想，又要想客人之所未想。
8、追求人性化服務(wù)：一切都從客人的角度考慮問(wèn)題，而不是讓客人來(lái)適應(yīng)我們。
9、追求零缺陷服務(wù)。
10、服務(wù)沒(méi)有小事。服務(wù)是無(wú)止境的。
11、無(wú)數(shù)點(diǎn)滴服務(wù)細(xì)節(jié)（冬季房間空調(diào)溫度，出品速度、器具清潔等）升華已成為滿足客戶的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
12、表明客人面前的是最優(yōu)美的、高品位、高質(zhì)量的東西。
13、服務(wù)公式：100-1≤0。
14、服務(wù)指南：熱情、周到、耐心、一絲不茍、快捷、準(zhǔn)確、安全、大方。
15、茶要熱、心要熱、腿要勤、嘴要甜、手要麻利、眼要利。
16、當(dāng)您接聽(tīng)電話時(shí)，即使對(duì)方看不到，也應(yīng)該有笑臉。
17、做什么事情多想想為什么是這樣做，有沒(méi)有更好的方法？另外，還要能吃得了苦和吃得了虧。
18、每個(gè)人都應(yīng)該總是換位思考：如果你是客人，......等等，這樣你就能體會(huì)到客人花錢(qián)是來(lái)享受的而不是來(lái)受氣的。
19、服務(wù)員工作做分工不分家：合作，互相幫助。
